Emulsje do smarowania blach i form

Użycie przy wypieku właściwego środka natłuszczającego to zwieńczenie wysiłków piekarzy. W naszej ofercie znajdziecie Państwo emulsje do smarowania blach i form podzielone na trzy grupy produktów:

  • CARLO – grupa środków natłuszczające do wypieku produktów piekarskich i pół cukierniczych.
  • CARLEX – grupa środków natłuszczające do produktów o dużej zawartości cukru.
  • CARLEX TW – grupa środków natłuszczające do specjalnych zastosowań.
Emulsje do smarowania blach, form i urządzeń piekarskich

Grupa CARLO

Wszystkie produkty z grupy CARLO są stabilnymi emulsjami oleju i wody. Przeznaczone do wypieku chleba i łatwo odchodzących od forem produktów cukierniczych. Dzięki dużej lepkości, emulsje te tworzą cienka warstwę na smarowanej powierzchni oraz bardzo dobrze przylegają do pionowych ścian forem. co zapewnia idealne właściwości smarujące. Biała emulsja jest łatwo widoczna co zapobiega jej przedawkowaniu. Formy mogą być spryskiwane na długo przed użyciem. Produkty CARLO nie powodują żadnego pylenia oraz pozytywnie wpływają na kolor skórki pieczywa.

Emulsje do smarowania form i blach piekarskich

CARLO to podstawowa emulsja na bazie oleju roślinnego do wypieku produktów piekarskich. Zastosowanie emulsji CARLO:

  • formy piekarskie
  • formy i blachy pokryte twardym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza

CARLO 500 to emulsja o bardzo dobrych właściwościach smarujących na bazie oleju roślinnego z dodatkiem wosku, do wypieku produktów piekarskich oraz słodkich ciast drożdżowych. Zastosowanie emulsji CARLO 500:

  • formy piekarskie
  • formy i blachy pokryte twardym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza

Grupa CARLEX

Produkty grupy CARLEX produkowane są w oparciu o technologie krystalizacji. Kombinacja oleju i wosku zapewnia Carlexowi siłę smarującą idealnie nadająca się do produktów cukierniczych, bardzo słodkich ciast oraz procesów mrożenia lub chłodzenia ciast.

Emulsje do smarowania blach i form CARLEX to standardowy produkt o uniwersalnym zastosowaniu. Jest środkiem na bazie oleju roślinnego, zawiera też wosk który ułatwia odchodzenie od blach i forem ciast drożdżowych, pół cukierniczych i wyrobów o dużej zawartości cukru. Zastosowanie środka CARLEX:

  • formy i blachy piekarskie
  • formy i blachy pokryte twardym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza oraz próżniowy system rozpylania
  • odpowiedni do większości maszyn czyszcząco – smarujących

CARLEX 600 to środek o bardzo dobrych właściwościach smarujących , na bazie oleju roślinnego i wosku , który ułatwia usuwanie od blach i forem produktów pół cukierniczych i wyrobów o dużej zawartości cukru. Zastosowanie środka CARLEX 600:

  • formy i blachy piekarskie
  • formy i blachy pokryte twardym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza

CARLEX SPRAY to środek smarujący w formie aerozolu przeznaczony do ogólnego użycia. Na bazie oleju roślinnego i wosku , do wypieku chleba, produktów pół cukierniczych i wyrobów o dużej zawartości cukru. Idealny dla ceniących wygodę. Zastosowanie środka CARLEX SPRAY:

  • formy i blachy piekarskie
  • formy i blachy pokryte twardym silikonem
  • gotowy do użycia w formie aerozolu

Grupa CARLEX TW

Produkty grupy CARLEX TW maja szczególne właściwości. Są najodpowiedniejsze dla wyrobów o długim terminie trwałości. Przyczyniają się do wydłużenia żywotności pokryć forem i blach. Mają bardzo dobre właściwości smarujące i małą tendencje do polimeryzacji. Jest to szczególnie ważne gdyż zapobiega zaklejaniu się otworów blach perforowanych. CARLEX TW tworzy równą i gładką warstwę przez co ma zastosowanie do wszystkich rodzajów form i blach wypiekowych.

CARLEX TW 400 to środek do spryskiwania oparty na kombinacji specjalnych rodzajów olejów i wosku, do wypieku ciast drożdżowych (chleba i bułek). W przeciwieństwie do innych środków nie powoduje zaklejania się otworów blach perforowanych. Zastosowanie środka Carlex TW 400:

  • formy i blachy piekarskie
  • perforowane blachy
  • blachy pokryte twardym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza oraz próżniowy system rozpylania
  • odpowiedni do większości maszyn czyszcząco – smarujących blachy

CARLEX TW 700 to środek o bardzo dobrych właściwościach smarujących, oparty na wyjątkowej mieszance specjalnych rodzajów olejów i wosku, dzięki czemu doskonale nadaje się do wyrobów cukierniczych, produktów o dużej zawartości cukru i wyrobów o długim terminie przydatności do spożycia. Zastosowanie środka CARLEX TW 700:

  • formy i blachy piekarskie
  • perforowane blachy
  • blachy i formy pokryte twardym silikonem
  • formy i blachy pokryte teflonem
  • blachy pokryte gumowym silikonem
  • systemy rozpylania przy pomocy powietrza